Aster sp. - Herbstaster

Astern sind eine der Hauptattraktionen des Frühherbstes im Garten. Es gibt sie in allen Lilatönen, violett, karmesinrot, weiß und blau. Auch die unterschiedlichen Höhen (Aster dumosus - Kissenaster, ca. 40-50cm bis Aster novi-belgii, ca. 150cm) lassen ein breites Verwendungsspektrum zu. Ihre besonders lange Blüte erfreut jedes Herz, dass den Garten betritt. Vor allem in Bauerngärten darf die Aster nicht fehlen und lässt sich hervorragend mit z.B. dem Sonnenhut kombinieren.

• Im Spätsommer ist der beste Zeitpunkt für den Heckenschnitt
• Auch Stauden können nun radikal bodennah zurückgeschnitten werden- Gräser, Rosen und abgeblühte, zierende Fruchtstände, etc. werden erst im Frühjahr zurückgeschnitten
• Gemüse- und Beerenbeete können mit Grasschnitt oder sonstigem organischem Mulchmaterial abgedeckt werden- vorher das "Unkraut" entfernen
• Zwiebelpflanzen setzen
• Teiche vor Falllaub schützen, um unnötigen Nährstoffeintrag zu vermeiden
• Kahle Stellen im Rasen ausbessern und nachsähen

1 Haupt Brokkoli
1 kg Kartoffeln
1 Pkg Raclettkäse        
1-2 Becher Sahne

Kartoffeln und Brokkoli bestenfalls im Dampfgarer garen. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten: Die Sahne aufkochen, den würfelig geschnittenen Raclettkäse reinrühren und mit individuellen Gewürzen wie Thymian, Oregano, Muskatnuss verfeinern. Auch Salz und Pfeffer darf nicht fehlen.

Das gegarte Gemüse in einen Topf geben und die Sauce darüber gießen. Anschließend mit etwas Käse darüber noch im Backrohr überbacken. Mmmmmh!

1.9. Gib auf Ägidius wohl acht, er sagt dir was der Monat macht.

9.9. Ist`s St.Georgon schön, so wird man 40 schöne Tage sehn.

18.9. Lamberti nimm Kartoffeln raus, doch breite ihr Kraut auf dem Felde aus.

29.9. Um Michaeli in der Tat, gedeiht die beste Wintersaat.

Quelle: http://www.bauernregeln.net/monate.html